风起清远，凤飞国都。鸡原暨国家今举行身价“百亿级”的产地AG超玩会清远鸡，接力“沪上”鲜闯“国都”，溯源授牌世农除了诚邀破费者尝鲜外，仪式业财也将“正宗”理念植根到破费者心智，富园不断擦亮“金字招牌”。张扬

8月31日，推广清远鸡原产地溯源授牌仪式暨国家今世农业财富园张扬推广行动（下称“行动”）在北京举行。行动行动上，北京广仔阿福鸡煲、乐成咩都好顺德排档等7家餐饮店获清远市清城区付与“清远鸡指定餐饮店”牌匾。清远妨碍当初，鸡原暨国家今举行来自北京、产地AG超玩会上海合计10家餐饮店取患上原产地认证，溯源授牌世农经由打好“清静牌”，让破费者“点患上清晰”“吃患上耽忧”，享受正宗清远鸡鲜味。

启动仪式现场

不断出圈

品牌底色不断擦亮

“取患上清远鸡指定运用单元的授权，象征着咱们将担当起更严正的责任与使命。”在广仔阿福鸡煲董事长马亮看来，清远鸡具备配合的品质与横蛮底细，自门店建树之初，他便迅速地选用清远鸡作为门店的“王牌”产物，经由融入养生汤料配方并辅以配合烹调能耐，将清远鸡的鲜味与瘦弱带给更多破费者。诚如他给门店起的口号“阿福很挑剔，只用清远鸡”。

清远鸡原产地溯源授牌仪式

跨“粤”山海并吞北京，清远鸡是否会“水土不屈”？同样取患上“正宗认证”的咩都好顺德排档董事长邓剑飞给出谜底，“清远鸡作为品牌，首先有普遍的破费群体招供，其次是吃起来有鸡味，在南方市场很受招待。”他揭示了门店荣登多个餐饮平台榜单榜首，并分享了受招待眼前的“怪异”。“鸡的种类、天龄、提供量都是门店经营好与坏一大关键。”

“客户方以咩都好顺德排档为例，艰深会抉择饲养168天的鸡，愈加有嚼劲，风韵更足。”广东天农食物总体北京地域负责人刘涛展现。据介绍，天农清远鸡是来自国家级清远麻鸡保种场的优异鸡肉产物，每一只鸡都是100%原种清远鸡。在确保源头品质下，经由大批供货至各个餐饮渠道，不断赋能清远鸡民间认证店。据不残缺统计，2023年天农食物清远鸡在北京地域销售额约4000万元，正宗清远鸡品牌底色不断擦亮。

展销推介

南方市场销路不断拓宽

“来试试鲜甜的清远鸡汤”“这个盐焗鸡皮薄Q弹很爽快”......行动现场有清城区特色农产物揭示，排汇了良多参会贵宾的围不雅品鉴。位于天农食物展摊格外凋敝，使命职员正子细为贵宾递上一碗碗热腾腾的鸡汤，并妨碍教学。“咱们138天龄的清远鸡，肉滑鲜嫩，仅需煮15～20分钟，退出适宜总体口胃的调味品，一锅专长鸡汤就功亏一篑。”

清城区农产物展销区

鲜甜适口的清远鸡汤

好的产物造诣好的销路。马亮谈道，广仔阿福鸡煲主打清远鸡产物，差距门店会受地舆位置以及破费习气等因素影响，清远鸡的销量根基坚持在每一个月6000至7000只。他还展现，将以授牌认证为契机，不断秉持“匠心肉体”，进一步提升产品质量以及效率水平，并做好这一品牌的呵护者以及转达者，不断扩展清远鸡的销售市场份额。

“当初主打白切鸡以及脆皮烧鸡，并配套赴任异的气焰门店。”邓剑飞即是门店老总，也是粤菜名厨，做作清晰破费端以及市场真个声音。他泄露，企业选用168天龄的正宗清远鸡，在粤式茶餐厅气焰门店主打白切鸡，知足破费者的“快食尚”，而在臻选店高端门店中，则会推出愈加入味的脆皮烧鸡。据不残缺统计，北京门店月销约3000只清远鸡。

迈进百亿

不断做好“土特产”文章

之后，清城区自动抢抓品牌强农睁开机缘，打造以清远鸡为首的百亿级农业财富。据介绍，清城区作为清远市政治、经济、横蛮中间，坚持把抓好财富复原作为村落子复原的重中之重，聚焦做好“土特产”大文章，树牢农业破费财富化脑子，鼎力睁开清远鸡、丝苗米、预制菜等农业财富，增长农业财富向规模化、尺度化、品牌化迈进。

清远市五大百亿财富农产物展销区

清远鸡迈进百亿财富公平时。清城区现有天下唯逐个家国家级清远麻鸡原种场，并以此打造了以清远鸡财富为主导的1个国家级今世农业财富园，并具备国家、省、市级农业龙头企业（清远鸡相关）7家、种鸡养殖基地11个、养殖场（户）400余家。数据展现，2023年，清城区累计出栏清远鸡2318.6万羽，财富产值超60亿元，综合产值达79.02亿元。

天农总体畜禽屠宰厂

适才停止的上海以及北京两站行动，预示着清远鸡原产地溯源授牌仪式暨国家今世农业财富园张扬推广行动正式启动。据清城区农业村落子局相关负责人展现，行动经由溯源授牌，不光增强破费者对于清远鸡的品牌意见，还能增长清远鸡财富链上卑劣的协同相助，后退全部提供链的透明度以及功能，增长清远鸡品质进一步优化以及品牌价钱提升，助力五大百亿农业财富之一的清远鸡走患上更稳，飞患上更远。

撰文：黄好汉

源头：南方村落子报

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