近日，南沙农业集团中央厨房项目一期（国际人才社区基地）启动仪式在南沙科创中心国际人才社区隆重举行。专注制菜活动中，于预AG超玩会入口华南农业大学“南沙水产预制菜永根科技站”正式授牌，根科成为华农首个专注于预制菜的技站揭牌“永根科技站”，进一步为美食注入科技活力，南沙为预制菜行业带来革命性的华农创新和发展。

现场，智能称重系统、于预扫脸付费系统、根科全自动食品安全、技站揭牌生产安全全程监控、南沙用餐营养数据分析等各项高科技，华农为食品量身定制最科学的专注制菜智能管控系统，呈现出前所未有的于预AG超玩会入口食品行业新潮趋势。

据了解，中央厨房项目一期（国际人才社区基地）是南沙农业集团落实“百千万工程”，是贯彻落实《南沙方案》，践行企业中长期发展规划的重要一步。此外，项目联动“中央厨房+产业园餐厅”，推动生产基地、中央厨房、菜式研发、冷链运输、健康管理、餐饮大数据等系统智能集成，为推动传统餐饮行业转型升级作出的积极探索。

“南沙水产预制菜永根科技站”依托南沙农业集团下属广州南沙明珠农业发展有限公司建设，通过科学研究和技术创新，提升预制菜肴的质量和生产效率。这个科技站不仅为南沙水产预制菜产品研发、食品标准、安全检测和个性化膳食等提供全方位支撑，而且在推动地方经济发展和产业升级方面发挥积极作用。

授牌仪式上，华南农业大学食品学院书记魏剑波介绍了学校“永根科技站”，分享了学校预制菜研发情况，并强调了该科技站未来发展目标和合作愿景。他提出，该科技站将专注于开发和完善先进的水产预制菜肴加工工艺，以提升其口味、营养价值以及安全性。同时，华农将携手南沙农投集团，建立更高效和互利的合作机制，通过紧密的协同工作和资源共享，共同面对预制菜行业的挑战，如延长保质期、优化储存条件和提高运输效率等。

此外，魏剑波还特别提出华南农业大学为预制菜行业设立的硕士研究生专班和本科生实践基地，通过授牌“永根科技站”推进华南农业大学培育未来产业高层次人才。

未来，华南农业大学将持续关注食品科技领域，引导行业企业朝着更高品质、更高效率、更安全的方向改良产品，为消费者提供更加健康美味的食品选择，助力预制菜行业高质量发展。

【记者】温志勇

【通讯员】田兴国  魏冉

【来源】南方农村报

• ·春运首日火车票今日开售 12306购票功能有所优化
• ·国家广电总局启动插入式微型机顶盒和通用遥控器试点部署
• ·不断3天热销广州闹市！清远年货赶起来，浓浓年味热起来
• ·明确6个“加力”！国家外汇管理局部署2025年重点工作
• ·周知！1月11日“黄沙—白鹅潭艺术中心”水巴航线有调整
• ·自主研制 我国最大直径双护盾硬岩掘进机始发
• ·韩国济州航空空难遇难者遗体整理工作结束
• ·龙兴食物：九龙豆腐香，老广难抵御
• ·更短周期 更低成本 更高品质！科技赋能粤冬种靓菜走向高端市场
• ·免签效应持续显现 “中国游”成“热”体验
• ·传播虚假信息、给他人刷差评……市场监管总局公布7起网络不正当竞争典型案例
• ·广东花生若何落地生“花”？全程机械化演示推广会揭晓谜底
• ·广东第十二届大学生运动会将于5月5日至6月5日在广州举行
• ·果树致富添绿！省县驿站联动赋能绿美广东建树
• ·绿雨农业：佛冈蜂蜜+，由蜂蜜建议佛冈农产物融湾
• ·“常回家看看”拟入法 雅安人养老该咋办？