7月1日，随着鞭炮声燃起，出圈一艘艘渔船驶入北江。鱼出业形2024年三水区开渔节暨北江千年旧道河鲜美食节（如下简称开渔节）在芦苞镇浩荡举行。水里

开渔仪式现场

从2021年至今，三水开渔节暨河鲜美食横蛮节已经不断举行四届。不断往年，年品开渔节深入开掘北江千年旧道横蛮，揭示三水渔业特色产物、预制菜、AG超玩会入口特色农产物、食物饮料等，打造破费新热门。

三江集聚，物阜夷易近丰，三水自古以来便是驰名的河鲜产地，也是渔业睁开的先天之地。近些年来，三水短缺发挥做作资源先天，以打造全财富链方式增长渔业高品质睁开。以不断数年举行开渔节为契机，鼎力增长财富融会，完废品牌渔业赋能，形貌“百万万工程”建树新蓝图。

三江集聚出好鱼

三水河鲜不断“出圈”

7月1日清晨，开渔节启动仪式在芦苞水闸会场举行。凭证传统夷易近俗，开渔节上的“头鱼”寓意吉祥与歉收，始终是商家争抢的彩头。

头鱼拍卖关键

本次开渔节精选了三尾捉拿“头鱼”妨碍拍卖，分说是：寓意着调暖以及遂、福运利市的“暖以及万福”暖以及鱼，象征着愿望成真、美不雅如意的“鲈你所愿”海鲈鱼，以及代表着万事如意、顺畅无阻的“鲩事利市”海鲩鱼。

随着现场喊价节节俯冲，海鲩鱼、海鲈鱼、暖以及鱼分说拍出了10.8万元、8.8万元、6.6万元，合计26.2万元。这既是对于公共对于三水河鲜的高度招供，更是三水睁开渔业横蛮、打造渔业新抽象的最直接展现。

吃遍河鲜,最忆三水。近些年来，三水河鲜不断“出圈”，一再登上收集热搜，成为人们遨游三水的必备内容。三水河鲜之美，源头于患上天独厚的地舆条件，三水位于绥江、北江、西江群集之处，数据展现，珠江流域80%以上地表水从三水经由，河涌湖泊密布，组成大面积做作水网，盛产河虾、河蟹、河蚌、黄骨鱼、暖以及鱼、笋壳鱼、龙脷鱼等特色河鲜。

鳜鱼新种类“鼎鳜1号”

三水有“短寿之乡”美誉，当地蕴藏丰硕的富硒土壤，养出的鱼虾具备很高营养瘦弱价钱，在破费者心目有极佳口碑。在多年睁开中，三水组成为了挨近做作水域情景的生态渔业方式，看重呵护水体情景瘦弱，养殖种类多样，产品质量上乘。

好水孕育满塘鲜

构建今世化全财富链条

三水优异的水质条件，哺育了水产养殖业的做作优势，这里养殖水产物有着别具一格的品质特色。三水鱼肉质细嫩，口感条理丰硕，无土腥味，营养鲜美，三水鳜鱼、三水加州鲈等水产物落选天下名特优新农产物。如今良多食客模拟唐代刘恂品味三水鱼，谋求“众鱼莫及”的味蕾体验。

三水加州鲈

近些年来，三水不断引进龙头企业，增长园区建树方式，经由妄想三水区渔业财富园、三水区渔业加工与物流财富园、三水区粤港澳大湾区今世都市农业综合树模财富园、佛山市三水区预制菜财富园四大省级财富园，哺育或者引入了何氏水产、合洋水产、太二农业、诚一水产等一批优异企业，实现“筑巢引凤”，已经打造集种苗、饲料、养殖、加工、流通、销售渔业全财富链条，为构建今世化全财富链条更添基石。

在本次开渔节上，梁氏种业、三水顺华源等10家企业荣获“三水区‘百万万工程’优异农业企业”称谓，建议更多企业在农业规模化经营、科技研发、品牌推广、联农带农等方面发挥更大熏染。

品牌赋能三水渔业

形貌“百万万”新蓝图

霞光与江景交相照映，在开渔节主会场，“味力三水 逐浪亲鱼”音乐会以及“苞知足 鱼鱻街”夜市同时启幕。以渔业横蛮为主题的行动，融会夷易近谣乐曲、美食物鉴、户外露营、行动健身等多元素，成为三水最热门的夜晚景点之一。

庆开渔，祈歉收，开渔活动向三水渔夷易近勤快劳动致敬，诚邀广漠市夷易近感触歉收欢喜，也是三水鼎力增长渔业品牌建树的措施之一。自三水区水产物地域专用品牌“鱼出三水”正式宣告以来，“鱼出三水”为企业、机关以及财富园提供精采的载体，为高品质睁开积贮了新势能、注入了新去世气愿望。

在本次开渔节上，三水区无关向导展现，让传统渔业与新兴文旅相增长，让详尽村落子与凋敝都市相照应，让品牌赋能三水渔业。三水区不断优化地域专用品牌建树，加深开掘渔业资源后劲以及去世气愿望，进一步提升水产物价钱的实现，是实现当地域“百万万工程”的一环紧张措施抓手。

如今，三水既是一个地舆地域，是一个横蛮标志，“鱼出三水”则是中国品牌渔业睁开的方式标杆，正不断拓展外在以及价钱，有好水、好种、好鱼、好企业、好园区、好方式，不断为当地渔业经济赋能，形貌“百万万工程”三水渔业新蓝图。

【撰文】孙岁寒

【源头】南方村落子报

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