作为近年来餐饮行业的新兴业态，预制菜因其便捷、菜赛美味、本行营养等特点，新姿势受到了广大消费者的角逐籍支青睐。然而，预制业书在其快速发展的菜赛同时，标准规范、本行食品安全等问题层出不穷。新姿势有关部门如何引导预制菜产业健康、角逐籍支有序发展，预制业书j9各大企业如何角逐预制菜新赛道？亟待一本行业书籍来给出指导性建议。菜赛

近日，本行《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》（下称《蓝皮书》）在第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会上发布。《蓝皮书》称，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元，同比增长23.1%，到2026年有望超过10720亿元。《蓝皮书》还显示，中国预制菜企业普遍分布在沿海省份，山东省、河南省、广东省和江苏省的预制菜企业数量较多，平均超过6000家。

《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》在第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会上发布

《蓝皮书》由第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会指导，iiMedia Ressearch（艾媒咨询）和南方农村报共同编写，通过分析与解读预制菜行业发展情况、各地区市场动态及发展案例，对全国预制菜产业发展进行剖析，为预制菜企业和行业投资者角逐和选择赛道提供决策依据，为预制菜产业把握时代机遇、实现高质量发展提供重要参考。

据悉，《蓝皮书》采用深度访谈、桌面研究、大数据分析等研究方法，先后介绍了中国预制菜行业发展背景、中国预制菜行业核心数据及模式分析、中国各省预制菜产业发展水平及典型案例研究、中国典型预制菜产业园区研究、中国预制菜行业企业发展状况研究、中国预制菜行业细分市场研究及中国预制菜产业发展趋势七大方面的内容。此外，针对预制菜产业存在的问题和挑战，《蓝皮书》也提出了切实可行的政策建议和战略规划，并合理预测了预制菜产业的未来发展趋势和前景。

眼下，预制菜产业发展呈现蓬勃态势，社会各界对预制菜产业未来充满信心。《蓝皮书》的发布，将推动行业发展更加规范，商业模式不断创新，预制菜市场持续扩容，为企业进军这条万亿级赛道保驾护航，为预制菜产业未来健康发展提供有力保障。

【来源】南方农村报

【撰文】黄俊杰

【实习生】王莹莹

• ·凌云王霏亮相“焕新非遗·天府之夜” 共同推荐雅安好茶
• ·我国发布最高级别的地磁暴红色预警，我们需要担心吗？
• ·国乒巴黎奥运参赛名单公示：孙颖莎、陈梦出战女单
• ·剑指校园食品安全问题！多部门联合整治，已停产停业85家
• ·CBA常规赛个人奖项评选出炉：胡金秋当选MVP，徐杰排名第二
• ·中年人成了运动健身主力军！最新数据出炉→
• ·这个城市烟味好淡！深圳这样劝导烟民们“别抽了”→
• ·广东基础研究整体水平迈入国内第一方阵
• ·服务实体经济 增进民生福祉
• ·加强电动自行车行业管理，三部门发布规范条件
• ·广东基础研究整体水平迈入国内第一方阵
• ·大湾区估值前十独角兽半数在小镇
• ·抢抓黄金期 加快推进排水防涝基础设施建设
• ·基础稳、优势多、韧性强、潜能大！我国经济回升向好态势进一步巩固增强
• ·假装举报、投案妄图逃避制裁！国安部披露间谍案细节
• ·广东127项龙舟赛事活动贯穿6月！“睇龙船”指南请收好