掌上梅州讯   9月2日上午，烤由我市残联主办，出人场特城举广进职业培训学校承办的间奋进曲九游2020年梅州市残疾人烧烤技能培训班在梅县区新县城的一家烧烤门店举行。本次培训为期10天，培训除了烧烤实操技能外，正梅还同时讲授食品安全、烤职业道德等知识。出人场特城举

专业老师示范烧烤时的间奋进曲注意要点。

记者在现场看到，培训近20名学员正在认真学习烧烤。正梅在老师的烤指点下，一串串香气扑鼻、出人场特城举色泽金黄的间奋进曲烤串就呈现在了眼前。这是培训一场特殊的培训。与普通人不同，正梅九游这些学员都是残疾人士，大多数是聋哑，或是肢残，生活较为困难，没有固定的经济来源。据市残联劳动就业服务中心负责人廖丹介绍，在场的学员都是年龄在就业年龄阶段，持有第二代《残疾人证》并具有培训需求的残疾人士。

学员正在参加培训。

陈沐新是一位听障人士，3岁的时候因为发高烧，使用药物后致聋，听力逐步丧失。目前借助助听器，能恢复到两成左右的听力，依靠观看嘴型读唇语来辅助沟通。在看到身边的听障朋友因为听力困难导致沟通不便，难以找到心仪的工作后，他发动听障朋友一起，开展市场调研，分析适合残疾人学习的技能，并撰写可行性报告，表达残疾人士想要学习烧烤技能的愿望，得到了市残联的认可。“这次来参加培训，学习烧烤的专业技能，我也准备开始创业，专门做烧烤！”陈沐新笑着说道。

本次培训邀请的专业老师吴剑波也是一位轻度肢体残疾人士，去年六月份，他参加了市残联举办的厨艺技能培训，在大师的指导下，如今也学有所成，成为了一名客家菜师傅。“我自己也是一名残疾人，知道残疾人的难处，我想把我学到的知识都教给他们，帮助大家。”吴剑波说道。

培训旨在提高我市残疾人厨艺技能，扩宽残疾人就业渠道，结合当前“地摊经济”的形势，促进残疾人自主创业就业。一直以来，市残联积极为残疾人提供实用技术等各类职业技能培训，增强就业能力。结合残疾人实际需求，举办粤菜（客家菜）师傅培训、自媒体、家电清洗等各类技能培训，据统计，目前，全市接受技能培训残疾人达9463人。

图/文/视频：本报记者 黄钰然

通讯员：廖丹

编辑：丘琼

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